צהריים טבעוני טעים וקל! תפו"א וגרגרי חומוס בכורכום וירקות ירוקים בלימון וסויה. עשיתי את שניהם על אותה המחבת, אחד אחרי השני, מבלי לשטוף את המחבת ומבלי לכבות את האש, אז זה לקח 10 דקות יותר אבל חסך לי סיר 🙂 (ובגלל זה הירקות יצאו קצת צהובים). שניהם ללא שמן (אז גם ממש קל לשטוף את המחבת) והרוטב סויה שלי הוא ללא גלוטן.
תפו"א וחומוס – מצרכים:
- 4 תפו"א עם הקליפה, חתוכים לקוביות
- חצי קופסת גרגרי חומוס מקופסא (שטופים במסננת, לא חובה לשטוף). אפשר לשים יותר חומוס, לי פשוט היתה כבר קופסא פתוחה.
- כוס מים
- תבלינים: חצי כפית כורכום, קצת מלח עשבים ופלפל שחור.
הכנה:
- שמים את כל המרכיבים במחבת נון סטיק רחבה עם מכסה.
- מרתיחים, מנמיכים את האש ומבשלים 20 דק' או עד שרך.
ירקות בלימון וסויה – מצרכים:
- שילבתי ירקות שונים, בערך בכמות של חבילת סנפרוסט, קצת פחות. שמתי כרוב ניצנים, שעועית ירוקה ואפונה.
- תבלינים: 3-4 כפות רוטב סויה, 4 כפות מיץ לימון
הכנה:
- שוטפים את הירקות במסננת. נותנים לכרוב ניצנים קצת להפשיר במידה ורוצים לחצות אותו באמצע.
- מעבירים את כל המרכיבים למחבת נון סטיק רחבה עם מכסה.
- מרתיחים, מנמיכים את האש ומבשלים עד שמוכן.
בתיאבון! 😘