עדשים כתומות הן סופר טעימות, לא מחייבות השריה ומתבשלות במהירות. במהלך הבישול הן מאבדות את צורתן העגולה, אבל שומרות על טעמן הנפלא ומסמיכות את המרק. מרקי עדשים הם דבר שקשה לפשל איתו, אפשר להכין אותם באינספור וריאציות, שילובים ותיבולים שונים. לפניכם גרסא אחת מיני רבות שאני מאוד אוהבת. תהנו 🙂
מרק עדשים כתומות:
- כוס עדשים כתומות, שטופות ומסוננות
- בצל קטן קצוץ
- פלפל אדום קצוץ
- גזר גדול קצוץ
- 8 שיני שום פרוסות
- חצי כוס כוסברה/פטרוזיליה/סלרי, איזה עשב תיבול שבא לכם
- תפוח אדמה בינוני חתוך לקוביות
- תבלינים – 1/4 כפית כורכום, 1/2 כפית תבלין גריל או פפריקה מתוקה, 1 כפית שטוחה כמון, 2/3 כפית מלח עשבים, 1/4 כפית פלפל שחור, אופציה – 1/3 כפית קאלה נמק (מלח הודי שחור).
- 5 כוסות מים, תלוי ברמת הסמיכות שאתם אוהבים
הכנה:
- במכסה סגור מטגנים עם מעט שמן זית את הבצל לשקיפות, מוסיפים את השום ונותנים לו עוד 2-3 דקות.
- מוסיפים את שאר הרכיבים מלבד המים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
- מבשלים 25 דק' או עד שמוכן. טועמים ומתקנים תיבול לפני כיבוי האש.
בתיאבון!