ארוחת ערב/צהריים בצ'יק צ'ק – מוקפץ סקיני נודלס עם טופו וירקות!
מתכון מהיר, פשוט, טעים וללא שמן. עיקר הטעם במתכון מגיע מהרוטב, הטופו לא מספיק לספוג את הטעמים (כמו שבדרך כלל קורה במנות אסייאתיות מהירות) והסקיני פסטה היא לא מוצר שסופג באופן כללי. לכן, חוץ מהרוטב הדומיננטי, אני מאוד ממליצה להשתמש בטופו מתובל, כמו הטופו החריף של תנובה, במקור למעשה ככה הכנתי את המתכון. פה בתמונה זה עם טופו קדיתא, גם יוצא טעים. הכמות לא מאוד גדולה, יוצא בערך 3 מנות.
מוקפץ סקיני נודלס
- חבילת טופו חתוכה לקוביות, מומלץ טופו פיקנטי של תנובה
- כוס עגבניות שרי
- כוס וחצי תירס קפוא
- כוס וחצי שעועית ירוקה קפואה
- שתי מנות של סקיני פסטה בצורת נודלס (יש מצב שילך טוב גם עם 3 מנות, תלוי בכם)
- לרוטב – 2 כפות טריאקי, 6 כפות רוטב סויה, 2 כפות חמאת בוטנים (זהירות, לא שמנות מידיי), 1/2 כפית אבקת שום (בהריון), כף מים. אופציה – להוסיף לרוטב חריף שאוהבים, כמו צ'ילי או פפריקה חריפה.
הכנה:
- את הטופו החתוך שמים במחבת נון סטיק על אש גבוה, עם מכסה, שיקבל צריבה יפה.
- בזמן שהטופו על האש שוטפים את הירקות במסננת, חוצים את העגבניות (לא חובה לחצות אם אין כוח) ומערבבים את מרכיבי הרוטב בקערית.
- מוסיפים למחבת את הירקות הקפואים, מערבבים ומכסים ל 2-3 דקות, שהם יתרככו קצת.
- מוסיפים את העגבניות והרוטב, מערבבים ומשאירים עוד דקותיים, שירתח.
- מרוקנים את שקיות הנודלס מהנוזלים ושופכים את האטריות אל המחבת.
- מערבבים היטב ומשאירים על האש עוד דקה, במכסה סגור.
בתיאבון!