היום ניסיתי לראשונה ג'ק פרוט! תשמעו, לא ציפיתי להיות כזו מרוצה.
בארץ ניתן להשיג ג'ק פרוט קפוא או ג'ק פרוט בפחית שימורים של מי מלח, אני השתמשתי בפחית. טעמתי אותו בהתחלה ישירות מהפחית, הטעם שלו ממש הזכיר לי ארטישוק. המרקם והטקסטורה הזכירו לי משהו בין ארטישוק לעוף. זה היה ממש טעים וכייפי לאכילה, תכלס יכולתי לנשנש את זה גם ככה. את המוצר קיבלתי מהיבואן, יחד עם הסברים על המוצר ורעיונות למתכונים. התרשמתי שהמוצר מכיל הרבה ערכים תזונתיים, ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים, בכל זאת מדובר בפרי. הוא נחשב כמוצר שסופג בקלות טעמים ומתאים להחליף מוצרים בשריים במתכונים.
כרגיל אני בעניין של מתכונים קלים 🙂 למתכון ללא גלוטן השתמשו ברוטב סויה ללא גלוטן והחליפו את רוטב הטריאקי בחצי כף/כף סילאן
ג'ק פרוט ושעועית לבנה מוקפצים:
- קופסת שימורי ג'ק פרוט, מסוננת ממי השימורים
- קופסת שעועית לבנה מוכנה לאכילה, מסוננת ממי השימורים
- גזר קצוץ
- פלפל אדום קטן קצוץ
- כוס גרגרי תירס קפוא
- כף שמן שומשום
- תבלינים – כפית תבלין גריל, כפית גדושה חמאת בוטנים, כף רוטב טריאקי, 2 כפות רוטב סויה, 1/4 כפית אבקת שום וקמצוץ פפריקה חריפה
הכנה:
- במחבת נון סטיק רחבה מאדים את הגזר והפלפל עם שמן השומשום, במכסה סגור, עד שמתחילים להתרכך
- מוסיפים את כל שאר הרכיבים ומערבבים היטב, מכסים במכסה
- משאירים על האש עוד 5-10 דקות לאיחוד וספיגת טעמים
- מגישים עם אורז לבן או עם טורטיה, ישתלב טוב גם עם סלט חסה רענן לדעתי 🙂
בדיעבד יכול להיות שהייתי שמה שמה את הג'ק פרוט מהתחלה יחד עם הגזר והפלפל, אולי זה היה מקבל קצת צריבה או קריספיות, אבל האמת שזה יצא מעולה גם ככה. שימו לב שלא שטפתי את השעועית והג'ק פרוט מהמלח של מי השימורים, אם אתם מחליטים לשטוף (אני שוטפת לפעמים) אז תוסיפו רוטב סויה או מלח בהתאם.
בתיאבון!