התוספת שאישי היקר הכי אוהב היא אורז. בכל פעם שאני שואלת אותו מה להכין השבוע הוא עונה לי "אורז"! אז אני מנסה מידיי פעם לנסות להכין את האורז בווריאציות חדשות, להוסיף לו תבלינים, קטניות או ירקות. הפעם החלטתי לנסות להוסיף לו כרישה, יצא נהדר! יחד עם גרגרי החומוס והירקות המבושלים יש לנו אחלה ארוחה. אז גלגלו למתכונים 🙂
אורז עם כרישה וגרגרי חומוס:
- כוס אורז לבן בסמטי
- 2 כרישות גדולות פרוסות, כולל החלק הירוק
- צנצנת גרגרי חומוס מבושלים של חברת השדה, שטופים ומסוננים (כמעט שתי כוסות חומוס מבושל)
- 2/3 כפית מלח עשבים או לפי טעמכם
- 1+2/3 כוסות מים
הכנה:
- במעט שמן זית ובמכסה סגור מטגנים את הכרישה עד שהיא משחימה מעט
- מוסיפים את שאר המרכיבים מלבד המים ומערבבים היטב
- מוסיפים את המים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה 20 דקות, משאירים סגור עוד 5-10 דקות.
ולתבשיל.. 🙂 שימו לב שהוא כמעט לא מתובל, אפשר לזלף עוד טיפה של שמן שומשום בסוף או להוסיף תבלינים שבא לכם. אני אוהבת את זה ככה, הבטטה נותנת מתיקות עדינה ומשתלבת מעולה עם השאר.
שעועית ירוקה ובטטה:
- חבילת שעועית ירוקה קופאה
- בטטה בינונית חתוכה לקוביות
- 6-8 שיני שום קצוצות
- כף שמן שומשום
- מלח עשבים לפי הטעם
- רבע כוס מים
הכנה:
- במחבת נון סטיק מטגנים את השום עם שמן השומשום במכסה סגור
- מוסיפים את קוביות הבטטה ונותנים לה להצרב מעט במכסה סגור
- מוסיפים את המים ומכסים, עד שהבטטה רכה. אם חסר מים אז מוסיפים. כשהיא רכה המחבת צריכה להיות ללא מים
- מוסיפים את השעועית והמלח ומערבבים
- משאירים במכסה סגור עד שהשעועית מוכנה במידה הרצויה לנו
בתיאבון!