אם גם אתם לא מחובבי קינואה המתכון הזה בשבילכם!
מכל מתכוני הקינואה שטעמתי (ולא ממש אהבתי) למתכון הזה פשוט התמכרתי 🙂 האמת? אני אוהבת אותו יותר מאשר טאבולה עם בורגול. הוא סופר פשוט, מאוד נוח לאכילה מחוץ לבית ומהווה פתרון מצויין ומהיר למשך השבוע. כל מה שצריך זה לבשל כוס קינואה לפי ההוראות על האריזה, אבל ללא תיבול וללא שמן. ואז… פשוט מערבבים עם מה שמתחשק!
אני אוהבת לערבב עם מלא עשבי תיבול וירקות שיש במקרר או בפריזר. לפעמים אני מערבב אותו עם צנצנת פול ירוק, לפעמים אני מכינה ירקות קלויים ומוסיפה מעל. אפשר לזלף טחינה מלמעלה, לשלב עם תמרים קצוצים, אגוזים, מעט שמן זית וכיד הדמיון, העיקר – מלא מיץ לימון!
בתמונה שמתי פלפל כתום, אבוקדו, עגבניה, פטרוזיליה, מלפפון, מיץ לימון, מלח עשבים וממש מעט שמן זית. בישלתי קלחי תירס והיתה לנו ארוחת ערב מושלמת!
אם אתם רוצים ארוחה מהירה לימים הבאים, אל תערבבו את הקינואה מראש עם הירקות. שימרו אותה בקופסא במקרר ורק לפני האכילה תקצצו בזריזות את מה שאתם מעוניינים להוסיף. אני אפילו לא מחממת את הקינואה, אבל זה כבר עניין של טעם.
תהנו!