התחשק לי תבשיל שעועית וירקות אבל בסגנון קרמי נחמד כזה, כמו הרבה דברים שהאמריקאים מכינים פה. אז החלטתי לנסות לבשל אותו בחלב סויה, כי אם מתאים לבשל קטניות בחלב קוקוס אז למה לא גם בסויה?
יחד עם התרד הקפוא והתיבול העדין יצא רוטב קרמי וכייפי ממש, אני הולכת לאמץ את זה קבוע 🙂 לדעתי עוד סוגי חלב יכולים ללכת פה, אבל תשתמשו רק בלא ממותק. חלב הסויה שאני משתמשת בו (Silk) הוא קצת כבד יותר מחלבי סויה שטעתי בארץ, אני מניחה שיש לזה חלק בקרמיות שיצאה. אם נראה לכם שיוצא מיימי ובא לכם עוד קרמיות, אפשר לנסות להוסיף קצת שמרי בירה (אחרי שהתרככו הירקות), זה גם יתן לזה עוד גוון "חלבי". את הקוסקוס הכנתי צ'יקצ'ק ללא בישול. גלגלו למתכונים.
תבשיל שעועית אדומה וירקות קרמי – המצרכים הדרושים:
- קופסת שעועית אדומה מוכנה לאכילה ושטופה היטב
- 2 חופנים תרד קפוא
- 1 פלפל ירוק קטן קצוץ (אפשר צבע אחר)
- 1 תפוח אדמה חתוך לקוביות
- 1 גזר חתוך לקוביות
- 1 בצל קטן קצוץ
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 כוס חלב סויה לא ממותק
- תבלינים – 1/4 כפית אבקת קארי, 1/4 כפית ג'ינג'ר טחון, 1/4 אגוז מוסקט, מלח ופלפל לפי הטעם, אפשר לתבל חזק יותר אם אתם אוהבים
הכנה:
- מטגנים את הבצל במכסה סגור עד שהוא משקיף ואז מוסיפים את השום וממשיכים לטגן עד להשחמה
- מוסיפים את כל שאר המרכיבים, מערבבים, מרתיחים ומבשלים על אש נמוכה 25 דקות או עד שהירקות רכים
קוסקוס עם תירס ללא בישול – המצרכים הדרושים:
- כוס קוסקוס אינסטנט
- רבע חבילה תירס קפוא
- תבלינים – 1/4 כפית קארי ומלח לפי הטעם
- כוס ושליש מים רותחים
הכנה:
- מערבבים בקערה את הכל חוץ מהמים הרותחים
- מוסיפים את המים, מערבבים, מכסים לעשר דקות וזה מוכן
בתיאבון!