קציצות עם אפונה ברוטב אדום חמצמץ

נכון שתבשיל קציצות תמיד עושות תחושה חמימה וביתית? אולי כי קציצות זה משהו שסבתות מכינות. בא לי לכתוב "זה המתכון לקציצות של סבתא שלי שאהבתי בילדותי"… אבל המתכון שלי ואף אחת מהסבתות שלי אף פעם לא הכינה טופו 😉
אז או שאתחיל לעבוד על ייצור ילדים ונכדים או שאוותר על עניין הסבתא. בכל מקרה, על התבשיל קציצות אני לא מוותרת!!
את המתכון לקציצות עצמן כבר העלתי לאתר ותוכלו למצוא אותו בקישור הבא:
http://bit.ly/naama_ktsitsot_tofu_2

גלגלו למטה למתכון של התבשיל ותוספת האורז 🙂

לתבשיל אפונה ברוטב אדום חמצמץ:

  • בצל קצוץ
  • 6-8 שיני שום קצוצות
  • עגבניה בשלה קצוצה
  • 3 כפות עגבניות מרוסקות
  • 2/3 חבילת אפונה קפואה
  • מיץ מחצי לימון
  • תבלינים – כפית כמון שטוחה, חצי כפית פפריקה מתוקה, כ2/3 כפית מלח עשבים, פלפל שחור.


הכנה:

  • במעט שמן זית ובמכסה סגור מטגנים את הבצל והשום להזהבה עדינה.
  • מוסיפים את התבלינים ומערבבים קצת.
  • מוסיפים את העגבניה הקצוצה, העגבניות המרוסקות והמיץ מחצי לימון ומערבבים.
  • מוסיפים את האפונה והקציצות, צערבבים ומשאירים דקותיים במכסה סגור.
  • מוסיפים 2 כוסות מים מים ומבשלים 20-30 דק'.


לתוספת האורז עם שעועית צהובה שבתמונה:

מבשלים רבע חבילת שעועית צהובה קפואה עם שליש כוס מים. מוסיפים לאותו הסיר כוס אורז לבן בסמטי וכוס ורבע מים. מתבלים בחצי כפית מלח או לפי טעמכם ומבשלים עוד 15-20 דק.

בתאבון!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מוגן באמצעות reCAPTCHA פרטיות - תנאים