מוקפץ טופו, אורז וירקות עם תפוחי אדמה אפויים

צלחת משגעת, קלה וטעימה! אפשר לשחק עם הירקות והרוטב של המרינדה איך שבא לכם. אפשר גם להחליף את הטופו בקטניה מבושלת, כמו חומוס או שעועית. עוד הוכחה לכמה קל לבשל טבעוני ובריא 🙂 מתכונים למטה, תהנו!

מוקפץ אורז טופו וירקות – המצרכים הדרושים:

  • חבילת טופו חתוכה לקוביות
  • כוס אורז בסמטי לבן
  • שליש חבילת שעועית ירוקה קפואה
  • שליש חבילת אפונה קפואה
  • למרינדה – קצת יותר מכוס וחצי מים, חצי כוס רוטב סויה, 2 כפות גדושות רוטב טריאקי, כף שמן שומשום, כפית אבקת שום
  • סיר נון סטיק רחב

הכנה:

  1. צורבים את הטופו בסיר על אש גבוהה ללא מכסה עד שהוא מזהיב ובינתיים מערבבים בקערה את מרכיבי המרינדה. מערבבים מידיי פעם את הטופו.
  2. מוסיפים לסיר את כל שאר הרכיבים (האורז, הירקות והמרינדה, מוודאים שכל האורז בתוך המים) ומערבבים.
  3. מרתיחים ומבשלים על אש נמוכה 15-20 דקות, עד שהאורז מוכן. משאירים את הסיר סגור עם אש כבויה עוד 5 דקות לפני שפותחים.

 

תפוחי אדמה אפויים – המצרכים הדרושים:

  • 5 תפוחי אדמה פרוסים
  • כף שמן זית
  • פפריקה מעושנת, כורכום ומלח לפי הטעם

הכנה:

מחממים את התנור ל 200 מעלות. מערבבים הכל יחד, משטיחים על תבנית ואופים עד שמוכן.

 

בתיאבון!

 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מוגן באמצעות reCAPTCHA פרטיות - תנאים