פסטה ברוטב קרם קוקוס ובטטה

קבלו פסטה נהדרת וקלה להכנה שאני אוהבת להביא איתי לאירועים בהם אני צריכה להכין משהו.
אני נוהגת לרוב להכין אותה עם פסטה פוזילי מקמח כוסמין מלא של חברת תבואות.

רכיבים:

  • בטטה בינונית חתוכה לקוביות
  • בצל קצוץ
  • 8 שיני שום קצוצות
  • 8 כפות רוטב סויה
  • 1/2 כפית מלח עשבים
  • 1/2 כפית ג'ינג'ר טחון
  • 1/3 כפית אגוז מוסקט טחון (אפשר יותר אם אוהבים)
  • 3 כפיות גדושות שמרי בירה (אפשר יותר אם אוהבים)
  • 1/3 כפית פלפל שחור
  • קרטון/פחית קרם קוקוס (שימו לב שיש פחיות שהן קטנות יותר, אני ממליצה להשתמש בגדולה או ביותר מאחת אם קונים קטן)
  • חבילת פסטה מבושלת מסוג שאוהבים, מבשלים לפי הוראות היצרן.

הכנה:

  • מטגנים במכסה סגור את הבצל עד לשקיפות ואז מוסיפים את השום ומטגנים את שניהם עד להזהבה.
  • מוסיפים את קוביות הבטטה ומערבבים, משאירים במכסה על אש נמוכה עד לריכוך הבטטה. מוסיפים מעט מים אם יש צורך, כדי לעזור לבטטה להתרכך ולזרז את התהליך.
  • מוסיפים את שאר המרכיבים מלבד הפסטה, מערבבים ומביאים לרתיחה. משאירים על אש נמוכה עוד כמה דקות, לאיחוד טעמים. טועמים ומתקנים תיבול.
  • מיד עם כיבוי האש מערבבים עם הפסטה המבושלת.

בתיאבון!

2 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *