תמיד היו לי בראש שני סוגים של פסטה ברוטב עגבניות: הסוג עם הרוטב הנוזלי שממש רואים אותו והוא משאיר נוזלים בצלחת והסוג שקראתי לו "פסטה עם רוטב דבוק"! המתכון הבא הוא פסטה עם רוטב דבוק 🙂 מהיר ופשוט, כיאה לעצלנית כמוני. אני מכינה את המתכון ללא שמן ויוצא מצויין, אם חסרה לכם הארומה של השמן אז תנו לפסטה טיגון קצר עם מעט שמן זית לפני הוספת המים.
פסטה אדומה מהירה:
- חבילת פסטה 500 גרם (אני משתמשת בכוסמין מלא של 'תבואות')
- קופסת רסק עגבניות 330 גרם (הקופסאות הגדולות שיש ל'הרדוף' ו'אדמה'), זה יוצא בערך 5 כפות גדושות רסק
- תבלינים – כפית שטוחה מלח עשבים, כפית וחצי אבקת שום. אופציה – אפשר להוסיף עשבי תיבול מיובשים שאוהבים, למשל בזיליקום, טימין וכד' או שמרי בירה
- מים רותחים לכיסוי הפסטה
- אופציה – ניתן להוסיף ירקות קפואים שאוהבים כמו תירס וברוקולי או קטניה מוכנה לאכילה
הכנה:
- שמים את הפסטה בסיר יחד עם מים רותחים עד לגובה שהם מכסים את הפסטה ומרתיחים במכסה סגור (זה השלב להוסיף ירקות קפואים שטופים או קטניות מבושלות אם בא לכם).
- ממשיכים לבשל על אש גבוהה כשהסיר פתוח למחצה, כך שהמים מבעבעים אבל לא גולשים. מערבבים מידיי פעם.
- כשנשארו רק מעט מים בתחתית והפסטה מוכנה מעבירים לאש קטנה.
- מוסיפים את הרסק והתבלינים ומערבבים היטב.
- משאירים עוד כמה דקות במכסה סגור. אם הפסטה נדבקת בתחתית אז מוסיפים מעט מים.
בתיאבון!