גרנולה ביתית בקלי קלות!

טוב, אז אחרי שטעמתי הרבה סוגים של גרנולות קנויות ולא התלהבתי, התחלתי לצפות במתכונים ביתיים ביוטיוב וגיליתי שזה ממש קל להכנה! עם זאת, שאלתי את עצמי מדוע שאבחר לשים את התוספות יחד עם הגרנולה בתנור, כשאני יכולה להוסיף אותם אחרי האפייה ובכך להרוויח את מלוא הערכים הטובים של האגוזים, הגרעינים ושלל הדברים הטובים, וכך עשיתי!
המתכון שלפניכם הוא מתכון בסיסי שמתחלק לשניים:

  1. הבלילה שנכנסת לתנור – מורכבת משיבולת שועל עבה + ממתיק כלשהו + חמאת אגוז + תבלינים. לממתיקים אפשר להשתמש במייפל אמיתי, סילאן, מולסה, לתת אורז וכד'. לחמאה אפשר להשתמש במוצרים כמו טחינה, חמאת שקדים, חמאת בוטנים וכו'. בתבלינים אפשר לשים קינמון, תמצית וניל, אבקת ג'ינג'ר, אבקת קקאו ומה שעולה לכם לראש ונשמע לכם מתאים.
  2. התוספות שלאחר האפיה – יש כל כך הרבה אפשרויות נפלאות! למשל אגוזים שונים, פירות יבשים, קינואה קלויה, אורז תפוח, קוקוס, קוביות שוקולד מריר וכיד הדמיון. אפשר לשחק עם התוספות איך שמתחשק. אני בחרתי לי את התוספות לפי הצבעים שהתחשק לי, שזה כתום וירוק! נחמד לפעם ראשונה 🙂

אז התחלתי בלערבב שיבולת שועל עבה עם טחינה אתיופית, סירופ מייפל, מעט תמצית וניל אמיתית וטיפת קינמון. אני לא אוהבת שהקינמון משתלט. לגבי הטחינה, אתם יכולים להחליף אותה באיזה סוג שאתם אוהבים (למטה יש מידות מדויקות).

אחרי שערבבתי הכל היטב, הישטחתי את הבלילה על מגש שטוח. אם רוצים להכין כמות גדולה יותר אז אפשר להשתמש במגש עמוק ולערבב כמה פעמים תוך כדי אפיה. זמן האפיה תלוי בכמה קראנצ'י אתם רוצים את הגרנולה. אני נתתי לה לקבל שיזוף יפה.

בזמן שהגרנולה היתה בתנור, הכנתי לי את התוספות הטעימות אותן אני מעוניינת להוסיף. יש פה פיסטוקים קלופים ולא קלויים, קוקוס טחון, פפאיה מיובשת קצוצה, צ'יה וקינואה קריספית שקניתי ברשת טבע קסטל והיא ממש מגניבה וכייפית 🙂

את הגרנולה המוכנה פירקתי עם הידיים ברגע שהיא התקררה מספיק. לאחר האפיה היא יוצאת גוש מחובר וצריך קצת לשבור ולפרק.
מערבבים הכל ומוכן! מוזגים לצנצנת חמודה ונהנים 🙂

גרנולה ביתית:
3 כוסות שיבולת שועל, הפתיתים הגדולים
חצי כוס טחינה אתיופית
חצי כוס סירופ מייפל אמיתי
כפית תמצית וניל אמיתית
רבע כפית קינמון
חצי כוס פיסטוקים לא קלויים
חצי כוס פפאיה מיובשת קצוצה
חצי כוס קינואה קריספית
שליש כוס קוקוס טחון
כף זרעי צ'יה

הכנה:
הבלילה לתנור – מערבבים היטב את שיבולת השועל, הסירופ מייפל, הקינמון ותמצית הוניל. משטיחים על מגש שטוח ואופים על 150 מעלות 20-25 דק' או בהתאם לרמת השיזוף הרצויה לכם.
לאחר האפיה מפוררים היטב את הגרנולה ומערבבים עם שאר המרכיבים.

תהנו!

2 תגובות

    1. היי אור 🙂
      הבלילה יוצאת שטוחה ודקה, במקום לפורר אותה לגרנולה את יכולה לשבור אותה לחתיכות גדולות ואז זה יצא סוג של עוגיות קריספיות בתפזורת. כדי ליצור חטיפי אנרגיה צריך יותר נפח, זה כבר מתכון אחר. בהמשך אעלה מתכון לזה גם.

      זה מחזיק די הרבה זמן בצנצנת, לא בדקתי כמה בדיוק, אבל לדעתי חודש זה בטח יחזיק.

      אשמח לדעת אם הכנת ואיך יצא 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *