מסתבר שכשמחברים שתי אהבות גדולות אז יוצא פיצוץ 🙂
את התבשיל הנהדר הזה הכנתי תוך צירוף של שני תבשילים שונים שאני מכינה כבר שנים ומאוד אוהבת. האחד הוא תבשיל תפוחי אדמה וכרישה והשני הוא תבשיל לוביה יבשה. כדי לחסוך זמן אתם יכולים לבשל קטניות מראש, להקפיא ואז להוציא ולהכין במהירות. במקרה הזה, הלוביה לא היתה מבושלת ולכן למרות שהמתכון מאוד קל, הוא לא מאוד מהיר. אבל תאמינו לי, שווה כל דקה! אין אין אין על לוביה 🙂
תבשיל לוביה יבשה, כרישה ותפוח אדמה:
- כוס לוביה יבשה שהושרתה ללילה במים
- שתי כרישות בינוניות ופרוסות לעיגולים, כולל החלק הירוק
- תפוח אדמה גדול, חתוך לקוביות
- 3 שיני שום קצוצות
- תבלינים: 2/3 כפית כמון, 1/3 כפית כורכום, 1/3 כפית פפריקה מתוקה, 1/2 כפית טימין מיובש, 2/3 כפית מלח עשבים, 1/4 כפית פלפל שחור
- 3 כוסות מים רותחים
- כף שמן זית
הכנה:
- בכף שמן זית ובמכסה סגור מטגנים כמה דקות את הכרישה.
- מוסיפים את שיני השום וממשיכים לטגן במכסה סגור עד שהכרישה והשום משחימים מעט.
- מוסיפים את תפוח האדמה ומערבבים היטב. משאירים דקותיים במכסה סגור.
- מוסיפים את הלוביה והתבלינים ומערבבים היטב במשך דקה, כדי שהתבלינים יקבלו צריבה אך לא ישרפו.
- מוסיפים את המים, מרתיחים ומבשלים על עיגול בינוני, אש נמוכה, כשעה-שעה ורבע. עד שהלוביה רכה ונימוכה.
- לפני כיבוי האש מוודאים שלא צריך לתקן תיבול.
את האורז בישלתי רגיל, עם מים ומלח בלבד. הברוקולי הוא ברוקולי קפוא שהכנתי בעזרת מסננת אידוי, בלי שום תיבול. שימו לב לא לאדות אותו יותר מידיי זמן, אנחנו רוצים שהוא יישאר ירוק 🙂
בתיאבון!