אחרי שטעמתי מג'דרות שונות מחוץ לבית וניסיתי בעצמי כמה מתכונים, הגעתי למסקנה שאני הכי אוהבת את המג'דרה של עצמי! בנוסף, שמתי לב שרבים מהמתכונים הם מסובכים לי וכוללים בישול ביותר מסיר אחד. אז אני בעצלנותי הרבה המצאתי לי מתכון סופר קל! אז ככה, הבסיס בעיניי למג'דרה מוצלחת מלבד ההכנה הקלה הוא שפע של בצל מטוגן ותיבול עדין שלא משתלט. גיליתי לאחרונה שיש יותר מסוג אחד של עדשים חומות, אני אוהבת את אלה שהן קטנות יותר. בתמונה פה זהו דווקא הסוג הגדול, אבל עדיין יצא מעולה 🙂
מרכיבים:
- כוס עדשים חומים שהושרו ללילה
- כוס וחצי אורז לבן בסמטי
- 2 בצלים גדולים קצוצים
- תבלינים – כפית וחצי גדושה מלח עשבים, מעט פלפל שחור
- 2 ספלים מים רותחים (4 כוסות)
הכנה:
- מטגנים עם שמן זית ובמכסה סגור את הבצל עד להשחמה יפה
- מוסיפים את העדשים והתבלינים ומערבבים היטב
- מוסיפים את המים ומרתיחים
- מבשלים על אש נמוכה כחצי שעה (כך שהעדשים רכות אבל לא מתפרקות)
- מוסיפים את האורז, מרתיחים ומבשלים עוד 15-20 דקות. אם נראה שחסר מים אז להוסיף מעט (אפשר להתחיל ברבע כוס ואז לראות.
- מכבים את האש ומשאירים עם מכסה סגור עוד 10 דקות.
בתיאבון!