מרק עדשים וקינואה

מרק קל קל, כמו כל המרקים שלי 😉 אפשר להפוך אותו אפילו עוד יותר קל על ידי החלפת השום באבקת שום והחלפת תפוח האדמה בכרובית קפואה. והעיקר – טעים! 🙂

מרק עדשים וקינואה:

  • כוס עדשים חומות שטופות
  • חצי כוס עדשים כתומות שטופות
  • חצי כוס קינואה לבנה שטופה
  • תפוח אדמה בינוני חתוך לקוביות
  • כוס שעועית ירוקה קפואה
  • 5 שיני שום פרוסות
  • 2 כפות מיץ לימון (רק נותן גוון, אם בא לכם יותר חמיצות אז תוסיפו)
  • מעט שמן זית (אני שמה בערך חצי כף)
  • 6 כוסות מים
  • תבלינים – 1 כפית מלח עשבים (אפשר רגיל, לפי טעמכם), 1 כפית כמון, 1/2 כפית תבלין גריל או פפריקה מתוקה, 1/4 כפית פפריקה חריפה (אפשר יותר, לפי טעמתכם)
  • אופציה – להוסיף ירק כתום, לי לא היה. עוד אופציה – להוסיף עשבי תיבול שמתחשק.

הכנה:

זורקים את כל המרכיבים לסיר, מרתיחים ומבשלים 45-50 דק'. טועמים ומתקנים תיבול.

ממש פשוט לא? 🙂 מזכירה לכם שבקלות אפשר להפוך את זה לעוד יותר עצלני על ידי המרת התפו"א בכרובית קפואה (או איזה ירק קפוא שבא לכם) והשום באבקת שום.

בתיאבון!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *