מרק כרובית וברוקולי מפנק

סוף סוף הגיע החורף! אתם יודעים מה זה אומר נכון? חגיגת מרקים!!!!!! אני מאושרת 🙂
תודו שלמרק טוב יש כוח לנחם, לשמח ולענג בצורה הייחודית למרקים טובים.
את המתכון הבא הכנתי בעודי חושקת במרק קרמי ומפנק… וזה מה שיצא! איזה כיף שהוא כל כך קל להכנה.
את התמונה צילמתי עם טלפון ישן שלא עושה לדעתי מספיק חסד עם המרק. היום כבר יש לי מצלמה, השתכללתי 😉
אני מתה לדעת איך יצא לכם ואם אהבתם! תכתבו לי למטה 🙂

מרק כרובית וברוקולי:
  • חבילת כרובית סנפרוסט (800 גרם)
  • חצי חבילת ברוקולי סנפרוסט
  • תפוח אדמה בינוני קצוץ
  • בצל גדול קצוץ
  • 7-8 שיני שום קצוצות
  • שתי כוסות חלב סויה לא ממותק
  • ספל גדול מים רותחים
  • תבלינים – כף גדושה פתיתי שמרי בירה, כפית מלח עשבים, רבע כפית אגוז מוסקט טחון, מעט פלפל שחור.

הכנה:

  • מטגנים במכסה סגור עם שמן זית את הבצל והשום עד להזהבה עדינה.
  • מוסיפים את התפו"א, מערבבים ומשאירים דקותיים.
  • מוסיפים את הכרובית והברוקולי (אחרי ששטפתי אותם במסננת חתכתי אותם קצת), מערבבים ומשאירים עוד דקה.
  • מוסיפים את התבלינים ומערבבים היטב.
  • מוסיפים את החלב סויה והמים, הנוזלים אמורים להיות בגובה שקרוב לגובה הירקות אבל לא מכסים אותם.
  • מרתיחים ומבשלים על אש נמוכה חצי שעה בערך. אחרי שמוכן מרסקים בבלנדר.
    אפשר להוסיף קרוטונים מלמעלה או טוסטון עם ממרח בצד. בתמונה שמתי למעלה קצת כרוב לבן קצוץ ועלה לקישוט.

בתאבון!

 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *