סלט ביצים טבעוני

כבר שלוש שנים שלא טעמתי סלט ביצים. אני מניחה שהמתכון הזה אינו זהה למקור אבל אני די בטוחה שהוא דומה, מה שבטוח הוא שהוא טעים! כדי להכין סלט ביצים אני מתחילה בהכנת המיונז. כנסו לקישור שלו, הוא באמת פשוט להכנה, אבל מי שרוצה יכול כמובן להשתמש במיונז טבעוני קנוי.
המתכון לסלט הביצים מבוסס על טופו רגיל. אני אוהבת להכין אותו בתחילת שבוע ולשמור אותו במקרר למהלך השבוע או לחילופין להכין אותו לאירוח ואז אני מגישה אותו בתוך עגבניות ממולאות בסלט ביצים, מעדן!

סלט ביצים טבעוני:

  • 3 כפות מיונז טבעוני
  • חבילת טופו
  • כפית חרדל (לא חובה)
  • תבלינים – 1/3 כפית קאלה נמק, 1/3 כפית כורכום (אפשר גם יותר להגברת הצבע הצהוב), 1/4 כפית פלפל שחור
  • אופציה – תוספות שאוהבים. למשל בצל סגול/ירוק, עירית, שמיר,…

הכנה:

  • חוצים את גוש הטופו לחצי. חצי אחד מועכים עם מזלג ואת החצי השני פורסים לרצועות דקות וקצרות. אפשר גם פשוט למעוך הכל.
  • מערבבים את הטופו עם המיונז והתבלינים, כולל התוספת שבחרנו (לא חובה, אני אוהבת להוסיף עירית)
  • טועמים ומתקנים תיבול
  • מתחילים לחסל 🙂

בתיאבון!

7 Comments

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *