לרוב, כשאני אופה כרובית או ברוקולי אני משתמשת בקפואים. זה חוסך לי עבודה/זמן ויוצא ממש טעים.
את פרוסות הטופו האלה אפשר להקפיא ואז לחמם בעת הצורך, להוסיף לתבשיל או בתוך כריך. אפשר לשחק עם המרינדה איך שמתחשק. אם לא בא לכם להשרות במרינדה ולחכות, אז אני ממליצה לעשות את זה על מחבת נון סטיק עם שפריץ קטן של שמן.
כרובית אפויה בתבלינים:
- חבילת כרובית קפואה שנשטפה במסננת
- תבלינים: 2/3 כפית תבלין כוסברה יבשה, 1/2 כפית גדושה אבקת שום, 1/2 כפית מלח עשבים, 1/4 כפית אגוז מוסקט
- מעט שמן זית
הכנה:
מערבבים הכל היטב ואופים במקסימום חום עד לשיזוף יפה. אם יש צורך אז מערבבים תוך כדי.
פרוסות טופו אפוי:
- חבילת טופו 300 גרם לפרוסות, לא דקות מידיי, שתישמר העסיסיות
- למרינדה: 4 כפות רוטב סויה, 1/2 כף חומץ בלסמי (אפשר להחליף במשהו אחר אם לא אוהבים), 2/3 כפית תבלין גריל עוף, 1/4 כוס מים
הכנה:
- משרים את פרוסות הטופו לכמה שעות במרינדה
- אופים על מקסימום חום 10 דק', הופכים ואופים עוד 5 דק'
בתיאבון!