תמיד אני תוהה למה בהרבה מתכונים אנחנו נדבקים דווקא למרכיבים מסויימים. כמו שכבר כולנו יודעים שאפשר להכין ממרח חומוס גם על בסיס קטניות אחרות, למה שלא נוכל על אותו עיקרון לשחק עם המרכיבים גם בעוד הרבה מתכונים אחרים? קיצוש, את סלט הטונה הטבעוני שמבוסס על גרגרי חומוס החלפתי בשעועית שחורה. אז חשבתי שאולי כבר אקרא לו סלט טונה טבעוני מקסיקן סטייל, סתם כדי להרשים אתכם 🙂 אתם יכולים גם לקרוא לו ממרח שעועית שחורה, אני לא אדע 😉 והעיקר שהוא טעים וקל!! יאללה תנסו בבית ותגידו לי איך יצא.
סלט טונה טבעוני מקסיקן סטייל – המצרכים הדרושים:
- קופסת שימורים של שעועית שחורה, כדאי לשטוף ממי השימורים
- חצי פלפל אדום קצוץ
- כפית גדושה בצל סגול קצוץ קטן
- חופן נדיב כוסברה קצוצה (אני השתמשתי בקפואה מהפריזר)
- 4 כפות מיץ ליים (אפשר גם לימון)
- 2 כפות מיונז טבעוני, ביתי או קנוי
- כפית חרדל
- כפית אצות מיובשות או איזה סוג וכמות שאתם אוהבים, שיהיה טעם דגי קצת
- מלח ופלפל לפי הטעם
- אופציה – מעט פלפל חריף קצוץ או איזה חריף שבא לכם
- אופציה – אני שמתי בטעות מעט שמיר מבלי שהתכוונתי, התבלבלתי בין השקיות הקפואות בפריזר, זה דווקא הוסיף לסלט אבל לא חייבים, יצא לכם מעולה גם בלי
הכנה:
- מועכים חלקית את השעועית בעזרת מזלג/מועך פירה/בלנדר, פה בארה"ב הם מוכרים קופסאות שעועית שחורה שכבר מראש מעוכה חלקית אבל אני לא יודעת אם זה קיים בארץ. בכל מקרה, השתשמתי במתכון הזה בשעועית שלמה והיא ממש קלה למעיכה.
- מוסיפים את כל הרכיבים, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך, אפשר כמובן להוסיף עוד גם מהירקות.
בתיאבון!