לפעמים אני תוהה כמה קלים יכולים החיים להיות? 🙂
מרק מושלם, בריא, סופר קל, עם המון אופציות לגיוון במתכון וגם די יפה עליי לציין.
קבלו את הגרסה שלי למרק מינסטרונה!
מוזמנים לשחק עם המרכיבים איך שבא לכם, אני בעצמי מכינה אותו כל פעם בגרסה קצת שונה, בהתאם למה שיש בבית ולחשק.
מרק מינסטרונה – המרכיבים הדרושים:
- חצי כוס פסטה צורה שאתם אוהבים, אפשר ללא גלוטן (פסטה עדשים כתומות/אפונה ילכו פה מעולה לדעתי)
- חצי כוס שעועית לבנה מקופסא, שטופה ממי השימורים (אפשר גם קפואה)
- 2 גזרים גדולים, חתוכים לקוביות
- 1 קישוא/זוקיני, חתוך לקוביות
- עגבניה גדולה, חתוכה לקוביות
- 10 כדורי כרוב ניצנים חתוכים לרבעים, אני השתמשתי בטרי אבל אפשר קפוא (חצי חבילה בערך, לשטוף, לחכות דקותיים ולחתוך, או פשוט לשים שלמים)
- 1/4 חבילת ברוקולי קפוא
- 2 חופנים של סלרי קצוץ (יש לי קבוע קפוא בפריזר)
- בצל קצוץ (אפשר גם כרישה ואפשר את שניהם)
- 2 כפות רסק עגבניות
- 5 כוסות מים
- תבלינים: 1/2 כפית אורגנו מיובש, מלח עשבים (או רגיל) ופלפל לפי הטעם
הכנה:
שמים הכל בסיר, מרתיחים ומבשלים חצי שעה או עד שמוכן. טועמים ומתקנים תיבול לפני כיבוי האש.
בתיאבון!