סלט ביצים טבעוני

 

כבר שלוש שנים שלא טעמתי סלט ביצים. אני מניחה שהמתכון הזה אינו זהה למקור אבל אני די בטוחה שהוא דומה, מה שבטוח הוא שהוא טעים! כדי להכין סלט ביצים אני מתחילה בהכנת המיונז. כנסו לקישור שלו, הוא באמת פשוט להכנה. מי שרוצה יכול כמובן להשתמש במיונז טבעוני קנוי.
המתכון לסלט הביצים מבוסס על טופו רגיל. אני אוהבת להכין אותו בתחילת שבוע ולשמור אותו במקרר למהלך השבוע או לחילופין להכין אותו לאירוח ואז אני מגישה אותו בתוך עגבניות ממולאות בסלט ביצים, מעדן!

סלט ביצים טבעוני:

  • מיונז טבעוני, 5 כפות בערך
  • חבילת טופו
  • תבלינים – 1/3 כפית קאלה נמק, 1/3 כפית כורכום (אפשר גם יותר להגברת הצבע הצהוב), 1/4 כפית פלפל שחור
  • אופציה – תוספות שאוהבים. למשל בצל סגול/ירוק, עירית, שמיר, חרדל…

הכנה:

  • חוצים את גוש הטופו לחצי. חצי אחד מועכים עם מזלג ואת החצי השני פורסים לרצועות דקות וקצרות
  • מערבבים את הטופו עם המיונז והתבלינים, כולל התוספת שבחרנו (לא חובה)
  • טועמים ומתקנים תיבול
  • מתחילים לחסל 🙂

בתיאבון!

5 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *