שיטת הבישול העיוור – ירקות במרינדה, קוביות טופו, קינואה ואורז

המצאתי לי שיטה – שיטת הבישול העיוור! 🙂    (למתכונים גלגלו למטה)
ישבתי מרוחה על הספה וידעתי שאני צריכה לקום לבשל אבל ממש לא התחשק לזוז או להתעסק עם מלא סירים ותיבול או להפעיל את החשיבה. אז חשבתי לעצמי (אני יודעת שזה סותר את המילים הקודמות אבל יש הבדל בין להצטרך לחשוב בתוך המטבח או מחוץ למטבח) אילו מתכונים אני יודעת להכין בעל פה, כאלה שהכנתי מיליון פעם ושאני יכולה להכין ממה שיש בבית, ככה שאני אוכל לעבוד על אוטומט ולדעת שהאוכל יצא טעים ובלי יותר מידיי מאמץ ויהיה לי שקט לימים הקרובים. חשבתי ומצאתי! וכך היה:
1. שמתי סיר אורז לבישול
2. בינתיים קצצתי 3 חבילות טופו ועירבבתי עם מרינדה
3. שמתי את הטופו על האש ובאותה קערה עירבבתי ירקות קצוצים וקפואים עם מרינדה דומה
4. כיביתי את האורז והעברתי לקופסאות לעבודה
5. העברתי נייר סופג רטוב מעט בתוך סיר האורז ושמתי בו קינואה
6. שמתי את הקינואה על האש ואת הטופו המוכן העברתי לקופסא
7. אל המחבת של הטופו העברתי את הירקות במרינדה
8. כיביתי את הירקות והקינואה

סיכום: סיר אחד, מחבת אחת וקערה אחת. אורז, קינואה, קוביות טופו, ירקות. חבל שלא תזמנתי עם השעון  😂 זה נשמע מסובך למי שלא רגיל לבשל, אבל תחשבו שכמו שאתם כבר לא חושבים על איך לצחצח שיניים ואתם מצחצחים על אוטומט ולפעמים אפילו חושבים על דברים אחרים, ככה כשרגילים להכין תבשילים קבועים אז זה הופך כמו לצחצוח שיניים  🙂 הדימוי שלי הובן?

ולמתכונים:
קוביות טופו במרינדה:
http://bit.ly/naama_tofu_cubes

ירקות במרינדה:
6-8 שיני שום פרוסות (השתמשתי בקפואות)
2 בטטות בינוניות קלופות וקצוצות
גזר אחד קצוץ
חצי חבילת ברוקולי קפוא שטוף במסננת
למרינדה – חצי כף חמאת בוטנים, כף שמן שומשום, 5-6 כפות רוטב סויה, כף טריאקי

הכנה:
שמים את השום על מחבת נון סטיק חמה ומכסים, נותנים לו לקבל צריבה יפה ובינתיים מערבבים בקערה את המרינדה. למרינדה מוסיפים את הירקות ומערבבים היטב. שופכים הכל למחבת עם השום, מערבבים ומכסים במכסה. משאירים על אש גדולה (אבל נמוכה) עד שהתרכך לרמה הרצויה לכם.

אורז מבושל רק עם מים ומלח. קינואה מבושלת רק עם מים. במקרר יש אגוזים, פירות, יותר מאוחר סחטתי לימון לצנצנת, יש קופסאות קטניות מבושלות… אנחנו מסודרים 🙂

לבריאות לכולנו! 🌼 🌼

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *